在鐵路客運運輸設(shè)備中,餐車是旅客列車的必備設(shè)施。早在1953年,國內(nèi)首批21型列車就為旅客列車設(shè)計了廚房系統(tǒng),配置了燃煤灶、櫥柜等設(shè)備。到20世紀90年代,列車廚房又增加了燃煤鍋爐、蒸飯... ...
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